20 Ağustos 2011 Cumartesi

RUM ÇÖREĞİ

 Yapılacak iş çok .Bayrama sayılı günler kala telaşe başlar.Bayram temizlikleri yapılacak,baklava açılacak,zeytinyağlı sarmalar sarılacak,cevizli lokumlar yapılacak,hatta sabah kahvaltısına elde börekler açılacak.Mudanya ve Mudanyalıya özgü bir gelenek  vardır.  Paskalya çörekleri fırına verilir. O andan itibaren bütün fırınlardan yayılan mis gibi çörek kokusuyla, Mahlep kokuları sarar  Mudanya’yı. Rumların döneminden günümüze kadar gelen bayram çöreği (paskalya çöreği)dayanılmaz kokusuyla bayram kahvaltılarının sultanı oluverir.Bir dilim reçelli,bir dilim tereyağlı bir dilim de az tuzlu mihalıç peyniri eşliğinde derkeeen mutlaka çatlama pozisyonunda kalkılır sofralardan....

Maniler çiçeklidir
Birbirine eklidir
Mudanyalı blogcunun bayram daveti
Mutlaka rum çöreklidir:)))