KARA RIHTIM

Saçların günah koksa

Kirpiklerin ihanetten dökülse

Tırnaklarından yabancı ellerin soğukluğu süzülse

Rıhtımda bekleyenin benim

Yaşarken bahçen

Göçünde mezarın kalbimdir derdin

İçine gömmek için mi kıydın bana?

Hiç gelmesen de bekleyeceğim

Güvertelerde uçuşan nice el var

Bana da bir siyah mendil sallayan olur

Bir gün yanlışlıkla

Seni saadet kuşlarının kanadı getirmişti

Leylek gagalarında yaban ülkelere göçesin diye mi?

Ruhumun iklimine uysan ne olur?

Ben değiştirirdim dünyamı ya da isteseydin

Dileseydin, kutuplarda taze hurma toplardım ellerimle

Ekvator damlarından buzlar sarkıtırdım

Gitmek istedin…

Ne gönlünün iklimi

Ne ruhundaki mevsimler..

Hepsi bahane, gitmek istedin!

Bekleyeni olan rahat gider

Benim de bekleyenim olsaydı rahat giderdim

Nereye?..

Senin ülkene!

Hiç dönmesen de bekleyeceğim

Güvertelerde uçuşan nice el var

Bir gün bana da bir siyah mendil sallayan olacak yanlışlıkla

Ben.. ben..

Gözlerim beklemekten kör olmuş

Hasret şarkıları söyleyeceğim iskelelerde..
                                                       ZEKİ MÜREN

TÜM ULUSUMUZUN CUMHURİYET BAYRAMI KUTLU OLSUN.

ISPANAK ÇORBASI

Kış geldi geliyor kapıda.Yaz aylarından sıkılmasak ta yaz sebzelerinden sıkılmıştım açıkçası.Döndür çevir patlıcan,kabak,semizotu,bamya. Birde diyet listeme sadık kalma durumu araya girince sebzesiz öğün geçiremez oldum.Hal böyle olunca kış sebzelerine kavuşmamıza çok sevindim.Kış uzun onlardan da sıkılacağız ama yine de şimdilik mutluyum.Pırasa,ıspanak,karnıbahar,kereviz,lahana hoş geldiniz mutfağıma:)))

Bu gün menü de ıspanak çorbası var tam bir vitamin deposu lezzetli  nefis bir çorba.

1 kg. kadar ıspanağın köklerini ayıklayıp köklerin içerisinde toprak kalmaması için ikiye bölüyoruz.İyice yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.Ispanak köklerimizin iyice temizlendiğinden emin olduktan sonra tencerede sıvıyağ kızdırıp çorbamıza kıvamını verecek olan 3 çorba kaşığı  unu koyup kavurmaya başlıyoruz.(Un miktarı kişinin sevdiği çorba kıvamına göre artıp eksilebilir)Unumuz kavrulup mis kokusunu mutfağımıza yaydıktan sonra bir küçük rendelenmiş havucu kavurmaya başlıyoruz.Ardından ıspanak köklerini de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulan sebzelerimizin üzerine varsa et veya tavuk suyu yoksa su ekleyerek yavaş yavaş karştırıyoruz.Orta ateşte kaynayana dek pişiriyoruz.Bir yumurta sarısı ve bir limonun suyu ile çorbamıza terbiye yapıyoruz.Servisinizi yaparken kızdırılmış tereyağ ve limon sarımsak ilave etmenizi tavsiye ederim.Ben çorbamı komşularımla,tarifinide sizlerle paylaştım.Afiyet olsun:)))

Var gibi görünüyoruz...


Mıknatıs nasıl demiri çekerse, benlikten kurtulan,

Yok olan kişi de yokluğa kapılır, yokluğun çevresinde döner, dolaşır.

Ey zavallı insan!

Senin varlığın Hakk'ın varlığı önünde yoktur.

Yoktan ibarettir.

Sen var gibi görünen bir yoksun.

îşte bu hakîkati anlarsan şaşılıktan kurtulursun.

HZ. MEVLANA